* 4 oeufs

* 130 g de sucre

* 1/2 sachet de levure

* 130 g de farine

* 1 cuillère à soupe de beurre

- Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélnge blanchisse

- Incorporez la farine, la levure ainsi que le beurre fondu : fouettez

Faite reposer la pâte au frigo 1 heure

Pendant ce temps faire préchauffer le four à 220°C.

Disposer la pâte dans les moules à madeleines et enfournez.

Le choc termique fera en sorte que les madeleines ai une boule.

Variante :

vous pouvez mettre dans l'appareil des fruits confits hachées, rajouter de la fleur d'oranger, du rhum des zestes de citrons celon votre goût.

* 115 g de beurre pommade (beurre mou mais pas fondu)

* 100 g de sucre glace

* 2 oeufs

* 70 g de chocolat à pâtisserie

* 60 g de farine

* 100 g de noix et de noisettes torrifiés (passé au four) et hachés

Mélangez le beurre avec le sucre glace

ajoutez les oeufs, la farine et les fruits secs

Puis le chocolat fondu

Dressez dans un moule puis passez au four 180°C pendant 8 minutes environs

Refroidir puis dégustez.

* 350 gr de farine

* 250 gr de cassonade

* 250 gr de beurre

* 1 cuillère à café de cannelle

* 1 oeuf

* 1 cuillère à café de clou de giroffle

* 1 cuillère à café de mélange d'épices

* 5 gr de levure chimique

* 5 gr de sel

Mélangez le beurre avec le sucre, les oeufs, les épices, la farine, le sel et la levure

Cuisson sur plaque à cuisson au four 180°C

* 150 gr de beurre pommade

* 130 gr de sucre semoule

* 4 gr de sel

* 200 gr de farine

* 1 oeuf entier

* 10 gr de poudre à lever

Dans un batteur mélangez le beurre, le sucre, le sel et l'oeuf

Ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever, battre pendant 5 minutes

Couchez la pâte avec une épaisseur de 6 mm puis couper aen forme de cercle de 6 cm de diamètre

Cuisson à 150°C pendant 1heure